安徽快3计划

“未谋星村面,已闻茶中香”

2019-08-30 10:29:11 来源: 大武夷新闻网 作者:□刘斌

1880年拍摄的江西会馆万寿宫,今存于美国盖蒂艺术研究所。

清朝、民国时期,武夷山市星村镇有个习俗,每年古历六月未(羊)时晒洋财,家家户户从院内天井搭梯,把银票用小石子压在瓦顶上晒,烈日下把银票晒得酥脆,再收藏起来。现在,做生意赚到钱,还有称“发洋财”。

查阅史料,星村镇无养羊历史,只有把茶叶卖到大洋彼岸的记载。清道光徐经《雅歌堂集》禁种茶书卷中写到,“其时,建人以武夷所产出易于粤,亦甚寥寥。其后召集粤人聚于星村,通洋之市逐以武夷主之。而凡建属之产尽冒武夷”。星村人发洋财,来源于对外贸易的武夷茶。

鼎盛时期,星村有茶行、茶庄近千家。大的茶行有百来个碳焙窟,小的茶庄也有30几个碳焙窟。由此,几万个焙窟同时烘焙茶叶,产生的茶香随风飘荡,绵绵数里。

当时有句谚语:“茶不到星村不香,药不到樟树不灵”。充分说明,清朝的两大贸易集散地名气之盛,即福建星村镇是茶叶集散地,江西樟树镇是药材集散地。那时的星村餐馆、客栈、茶行林立,夜晚灯火通明,被称为小杭州。

安徽快3计划星村茶市起于清初,盛于清中、清末。嘉庆版《崇安县志》记载,“武夷以茶名天下,自宋始,其利尤未薄也。今则利源半归茶市,茶市之盛,星渚(星村)为最”。清朝王梓《茶说》记载:“邻邑近多移植,运至山中及星村墟市贾售,皆冒充武夷茶。”

现在遗留下来的古商会遗迹,如星村的天上宫,就是闽南漳、泉、厦等在武夷山进行茶叶贸易的商人投资兴建的活动场所。天上宫供奉的是海神妈祖,妈祖文化就是沿海文化。还有江西会馆万寿宫,也是在星村从事茶叶制作贸易江西帮兴建的会馆。从史料与遗迹中不难看出,星村是清朝最大的武夷山茶叶交易集散地。

星村不仅是茶叶交易的集散地,还是清朝贡茶的生产地。原立在星村渡头街三里亭旁,上世纪80年代移入云窝景点的清茶禁碑,碑文称:“贡茶承办,务须遵照久定章程,星村茶行办理松制、小种二项”。松制,即松萝制法的绿茶;小种,即武夷茶中的一种。

清朝乾隆皇帝《冬夜烹茶》诗曰:“就中武夷品最佳,气味清和兼骨鲠。”碑与诗相互映衬,武夷贡茶来自星村。当时的贡茶由星村茶行办理。

为保证茶青的新鲜度,当时武夷茶的粗制加工点,都设在茶园附近岩壁下或山坡上。头春粗制结束后,把毛茶销售给茶行,由茶行再进行归堆精制,包装待售。茶行除收购茶之外,还要进行精制后的焙火。归堆时挑出品质好的粗制毛茶,拣剔后,由技术高超的焙茶师傅进行复焙。复焙好进行再次审评,把品质符合贡茶要求的武夷茶进行包装、装箱进贡。

需要说明的是,古代皇帝是喝不到当年制作的最好的茶。如果把当年品质最好的茶进贡给皇帝,万一来年的贡茶品质下降了,会招来杀身之祸。所以,每年的贡茶按要求的品质进贡就行。

星村茶市的衰落,主因是社会动荡与战争爆发。第一次衰落,清咸丰年间太平军的入侵。整条星村街被洗劫一空,现今老街拆旧建新时,依然能看出被烧毁的痕迹,并残留下“游德源号”“丁字房号”等有标记的老青砖。第二次衰落,北伐军讨袁北上过境时,为筹措军费又一次把星村的茶行洗劫一空。第三次衰落,1937年日本侵略封锁了茶叶外运的水路与陆路,成了压垮星村茶市的最后一根稻草。

直到改革开放后,在政府的关心引导下,星村茶叶发展迎来了春天。1999年星村镇举办武夷山市第一届茶王赛,茶界泰斗张天福通过认真考察发现,星村镇种植武夷岩茶的面积最大,拥有的武夷岩茶品种最丰富,茶园生态保护得最好,制作工艺水平最高超,欣然为星村镇题词:“武夷岩茶第一镇”。

自此,星村镇的茶叶生产得到突飞猛进的发展。为弘扬星村茶文化、茶历史,星村镇政府投资兴建茶文化中心,茶史陈列馆内成为茶旅线内的景点之一,为到星村寻茶的茶客提供一个好去处。

[责任编辑:姚心妮]
上海快3代理 江苏快3 贵州快3 江苏快3 湖北快3走势 上海快3计划 河北快3 吉林快3 湖北快3代理 安徽快3代理